Courgettes au vinaigre

36920df6-1.gifUne recette pour l'apéro que j'ai goûtée chez ma belle-soeur et ma foi, c'est très bon..
Si vous voulez y goûter, à vos fourneaux !
Cette recette se fait sur 3 jours .

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Courgettes au vinaigre

 

2kg 200 de courgettes
1 oignon

2 c à s de gros sel

1/2 l de vinaigre blanc

1/2 l d'eau

400 gr de sucre
3 c à c de curry
1 c à c de poivre en grain

 

1er jour :


Eplucher et couper les courgettes en dés ainsi que l'oignon. Mettre dans un plat avec le gros sel au réfrigérateur en remuant de temps en temps.

2eme jour :

 

Faire bouillir tous les ingrédients (vinaigre blanc, eau , sucre, curry etc...°
Rincer et égoutter les courgettes et les ajouter aux ingrédients.

3eme jour

Porter le tout à ébullition et mettre dans des bocaux.

Bon apéro !!! (avec modération bien sûr !)7d091ae9.gif

 

Cuisine

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